Brownie moelleux aux noix

6 décembre 2020 / par Cuisinero

Le Brownie moelleux aux noix est un type de cake ou de gâteau au chocolat. la recette du brownie inclut dans la majorité des cas quelques fruits secs oléagineux comme les noix ou les amandes. Coupé en petit morceaux carrés, il est présenté souvent comme un dessert et il est caractérisé par son goût bon et unique ainsi que sa méthode de préparation facile que je vais vous présenter en détail par la suite.

Le gâteau au chocolat se prépare à la base avec de la farine, du sucre, du chocolat et du beurre, auxquels on pourra bien ajouter d’autre ingrédients selon le choix. Cependant, le plus connu des Brownies reste bien celui avec des noix ou des amandes.

Le gâteau est d’origine américaine, selon la légende, il a été créé par une dame qui avait oublié de rajouter de la levure au gâteau au chocolat qu’elle préparait. A sa sortie du four, ce gâteau plat préparé par cette dame, deviendra par la suite l’un des gâteaux au chocolat les plus populaires aux USA et dans le monde.

Pour obtenir le brownie parfait avec une texture intérieure moelleuse avec une croûte croquante, vous devez tenir compte de plusieurs facteurs notamment la bonne selection des ingrédients, la température et le temps de cuisson au four.

Ingrédients du brownie moelleux aux noix

• 50g de chocolat noir.
• 50g de beurre.
• 2 oeufs.
• 40g de sucre.
• 100g de farine.
• 1 petit sachet de levure chimique.
• 50g de noix.
• 30g de cacao.

Préparation du brownie moelleux aux noix

• Faites fondre du chocolat et du beurre dans un bain-marie.
• Mettez dans un bol les oeufs et le sucre et mélangez les bien avec un mixeur.
• Rajoutez le chocolat et le beurre que vous avez fait fondre. Puis, continuez à mélanger le tout avec le mixeur.
• Après, rajoutez la farine, la levure chimique et la poudre de cacao.
• Continuez à mélanger le tout jusqu’à avoir un mélange homogène et consistant. A la fin, on rajoute les noix.
• Versez le mélange dans un moule, garnissez avec du chocolat et des noix et mettez le moule dans le four préchauffé à 180° pendant 30 min.